S. Purnaningsih, “Preserving Serat Centhini’s Culinary Tradition for Tourism Gastronomic by Mbak Denok’s Grilled Chicken: Pelestarian Tradisi Kuliner Serat Centhini untuk Pariwisata oleh Ayam Panggang Mbak Denok Karanganyar”, RDT, vol. 5, no. 2, pp. 111-123, Oct. 2024.